6、香菜,香菜的香气非常特殊,它能有效去除肉类的腥膻味,因此在做羊肉时加些香菜,就可以起到去腥味、增加风味的独特效果。7、茶叶,茶叶有很强烈的清新气味,能...
1、在炖或煮羊肉至七八成熟时,放入切好的水萝卜片,待羊肉煮熟后,羊膻味会小很多。如果水萝卜放的比较多,羊膻味基本闻不出来。2、放入适量的花椒,能去除羊肉的羊膻味。3、倒入适量料...
6、香菜,香菜的香气非常特殊,它能有效祛除肉类的腥膻味,因此在做羊肉时加些香菜,就可以起到去腥味、增加风味的独特效果。7、茶叶,茶叶有很强烈的清新气味,能...
去膻味道的办法:1.羊肉用清水漂洗去血水,沥干后用白酒搅拌捏挤,每500g羊肉加50g白酒,漂洗3遍后再用开水烫一下;...
白醋和白醋可以增加肉的风味,去除异味,使肉更香更嫩。很适合炖羊肉,但是建议用纯粮酿造的白醋。此外,还可以吃米...
1.将羊肉洗净切好后,放入开水中煮沸,然后倒入适量的米醋一起炖煮,煮到开锅,就可以有效的去除膻味了。2.一般来说,1千克羊肉可以放1千克的水,加1两左右食醋。4...
羊特殊的膻味主要来自脂肪,所以料理前可以先把筋膜、脂肪通通切掉,或是购买瘦肉部位。2.事前处理:浸泡花椒水 花椒独特的味道能有效的去除膻味,用沸水浸泡适量...
1、炖羊肉时用纱布包一点茶叶,与羊肉同煮,熟后将茶叶袋捞出,可除去膻味;2、烧羊肉时放进橘子皮,不但可去膻味,还能增加橘香味;3、烧羊肉放几颗带壳核桃或山...
首先在烧羊肉时加入胡萝卜块,葱姜,料酒去除膻味。另外可以将羊肉洗净切成小块,装盘加入料酒,苏打,盐,白糖,味精,清水腌制,之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天。在...
答:去除羊肉膻味的方法:一、绿豆去除羊肉膻味。在烹饪羊肉时,可以放一小把绿豆在汤里,和羊肉一起煮,这样可以去...
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