相传康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟,看到一老妇正在烙饼,便上前讨要,妇人说饼还未翻,等一会儿。康熙说不翻,抓...
不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、...
”康熙说:“不翻。”抓起便吃……康熙帝的故事流传广泛,从此此饼便命名为“洛阳不翻”,后人把两张“洛阳不翻”叠着放在碗里,浇上骨汤,再放上些辅料变成为了今日...
这里有两个值得推荐的地方:一是“老陈不翻汤”,二是“百味不翻汤”。“老陈不翻汤”是洛阳知名度最高的不翻汤店之一,它的不翻汤口感非常好,首推老鸡不翻汤。老...
洛阳不翻汤的由来:相传,清康熙皇帝在一次微服私访时,途经河南孟津县小浪底镇,当时,他饥肠辘辘,身上所带干粮已...
”抓起饼大吃,顿觉美味异常,并为这小饼赐了字“不翻汤”。洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻,已有120多年的历史,这道...
因为用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸...
不翻汤作为一道洛阳的传统名吃,据说这个名字的来历是有典故的,相传清康熙皇帝独自暗访民情,途经孟津县小浪底镇时...
把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。洛阳不翻汤...
“ 不翻汤”。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯:早起喝荤汤,牛...
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